最近，山姆超市济青两地首店同开，成了山东消费升级的“风向标”。而在稍早些的2026年一季度，山东全省新增品牌首店192家、新品首发首秀活动46场，济南青岛两地更成为首店的聚集地，同时跨淄博、泰安、潍坊、日照等多市跨省域消费也成常态，呈现出从单点落地迈向全域辐射的趋势。

值得注意的是，最近德州、临沂、枣庄出台首店落地奖励细则，而禹城、莒县等县域商圈依托品牌首店，拉动商圈客流提升15%、整体营收抬升30%以上，“首店经济”向三四线及县域下沉，一改过去优质消费资源集中中心城市的失衡格局。同时，山姆、盒马等会员制首店落地，倒逼山东本土商超、农贸市场转型精品化、会员化经营，首展、首秀同步扩容，“首店+首发+首展”四首经济闭环成型，由单一开店升级为品牌新品全国发布高地。

那么“首店经济”为什么能带动山东消费的整体升级？首先，山东全省中等收入群体占常住人口36.2%，消费从刚需温饱型转向品质体验型，是高端首店火爆的底层支撑。数据显示，2026年一季度，全省限上体验类消费（商超、餐饮、休闲）同比增8.7%，远超商品零售增速。

其次，山东消费者的消费结构升级已成大势，绿色、健康、悦己消费成为主流。仍以山姆超市为例，进口食材、有机生鲜开业即热销，印证了2026年一季度山东全省限额以上生鲜、进口食品零售额同比增长22.1%的统计数据。而山东本土企业也不遑多让，作为家电大省，山东全省家电以旧换新一级能效产品占换新总量超90%，智能家电、健康厨电首店销量同比增27%，以旧换新政策叠加首店引流。最后，咖啡、烘焙、沉浸式文娱、高端美妆首店在山东遍地开花，“元宇宙+电竞+国潮”等新型场景落地各大商圈，服务消费占社零比重稳步抬升。

值得注意的是，山东县域夜间消费增速连续5个季度高于城区5个百分点，可以说县域夜间消费的快速增长，与“首店经济”的下沉，二者实现了“双向奔赴”。如今盒马、连锁餐饮首店陆续落地泰安、枣庄、德州，“数商兴农”又带动山东农特产品反向进入山姆全国供应链，实现“山东好物出村、全球优品入鲁”的双向流通，使得城乡消费差距持续收窄。

未来，山东或将依托跨国公司领导人青岛峰会招商平台、鲁港经贸合作资源，持续以首店经济为抓手，持续引进全球连锁、港资高端服务业首店落地鲁南、鲁西北空白区域，并且依托济青烟三大国家消费试点城市，打造北方区域性新品首发高地，以及联动电商、县域商业建设行动，推动首店资源下沉乡镇，持续以优质供给巩固全省消费大盘。

（大众新闻·经济导报记者 杜杨）