企查查信息显示，4月13日，济南润德大红门餐饮经营有限公司在济南注册成立，注册资本1000万元，法定代表人为张冲，注册地址为山东省济南市高新区舜华路街道舜风路1140号。经营范围包括餐饮服务、住宿服务、烟草制品零售、食品销售、食品互联网销售、餐饮管理等。

此举意味着，发源于淄博的连锁餐饮品牌“大红门”或将在济南开出第三家门店。

从济南润德大红门餐饮经营有限公司股权结构看，山东大红门酒店管理有限公司（下称“山东大红门酒店”）持股60%，自然人张冲和刘永强持股比例分别为22%和18%。

经济导报记者注意到，运营“大红门”历山路店的济南泉德大红门餐饮经营有限公司法定代表人同样是张冲，同样持有该公司22%的股权，公司注册地和门店位于同一地址。

企查查信息显示，除上述两家公司外，张冲还投资了济南舜德大红门大酒店有限公司、潍坊虞上德大酒店有限公司以及潍坊虞德餐饮服务有限公司，持股比例分别为22%、12%和8%。

经济导报记者注意到，2025年12月开业的“大红门”历山路店是其在济南布局的第二家门店。其首店2024年12月10日开业，选址在济南市市中区英雄山路。

山东大红门酒店官方微信公众号显示，公司创始于2003年，由张店老北京炸酱面馆起步，已构建起跨区域、多元化的酒店餐饮管理矩阵。目前在淄博、潍坊、济南拥有8家直营餐饮店面和2家客房，是一家集餐饮、客房、会议、家宴、宴会于一体的综合性酒店经营管理公司。

企查查信息显示，山东大红门酒店注册资本金300万元，法定代表人、实控人均为王炜。该公司对外投资12家机构，其中淄博7家、济南3家、潍坊2家。

2021年6月17日，山东大红门酒店在淄博集中设立4家控股公司；同年6月18日、6月24日和10月29日又设立3家参股公司。

进入2023年，山东大红门酒店开始跨区域布局。当年6月8日和8月30日在潍坊设立了两家控股公司。2024年8月布局济南，设立了济南首家门店。

（大众新闻·经济导报记者 刘勇）