经济导报    原创    山东    公司    金融    山东国资    智库    鹰眼IPO    热点    好品山东    证券    消费    楼市
山东财经网 >> 锐财评
老字号靠什么受年轻人青睐
来源:经济日报   加入时间:2026-3-17 10:14:51  
北京一家稻香村门店马年爆款糕点单日销售3吨、隆福寺商圈客流量增长4.2倍……春节期间,众多老字号通过产品创新、场景延伸、多方联动等方式实现焕新升级,成为节日消费新热点。不少老字号正逐步赢得年轻消费者的关注与喜爱。

群星璀璨的中华老字号,历经岁月洗礼,在市场中屹立不倒,靠的是对品质的执着与坚守、对传统技艺的代代传承。如今,它们以创新姿态成功“破圈”,不仅俘获了年轻一代,也为节日市场注入新活力,更为传统品牌的可持续发展提供了生动样本。这些承载着时光记忆的老字号,究竟是如何跨越代际鸿沟,成为年轻人的“心头好”?

产品升级,口味更时尚。要想赢得年轻人青睐,首先要在口味研发、包装设计上拥抱年轻化表达。春节期间,全素斋推出的“马到成功饼”“中华太极酥”等京味素食福饼,为健康饮食提供了多元选择;吴裕泰将马年生肖文化与非遗窨制技艺深度融合,推出马年新春系列产品,同样打开了市场新空间。

场景拓展,体验更丰富。春节期间,各类老字号年货融入市集、商圈和文化空间等,推出新产品。比如,张一元上新“一马当先”礼盒、稻香村推出“骏马踏福”现烤糕点礼盒等。场景的多元出新,吸引众多年轻人参与互动。在某种程度上,这些产品已超越食品本身,成为可分享的“社交货币”,既满足了年轻人对个性化表达与文化认同的双重追求,也提升了品牌吸引力。

跨界联动,形式更新鲜。一些老字号还尝试线上线下协同、品牌跨界合作,为年轻人带来新鲜体验。例如,某乳品老字号与汽车文化品牌跨界联动,成功拓展了销售渠道,刷新了消费者对品牌的认知。

热潮之下,老字号的转型之路并非坦途。有的因过度商业化导致口碑下滑,有的因价格虚高引发消费者吐槽。这些问题带来警示:老字号创新突围,既不能守旧,也不能忘本。面对新的消费群体与市场格局,老字号绝不能只靠老牌子、老方子吃老本;若舍本逐末、放弃匠心、品质失守,再老的招牌也有褪色的一天。唯有坚持守正创新,才能把金字招牌越擦越亮。

创新,是为了让熟悉的味道焕发生机,走进更多人的生活。未来,只有更精准捕捉年轻消费者的需求变化,才能让这场跨越代际的双向奔赴,走得更稳、更远。 (毛同辉) 


编辑:曹凤芹

[山东财经网声明]:凡本网注明“来源:经济导报·山东财经网”的所有作品,版权均属于经济导报·山东财经网。经济导报·山东财经网与作品作者联合声明,任何组织转载、摘编或利用其它方式使用上述作品,敬请注明出处和作者,违者必究!。凡本网注明来源非经济导报·山东财经网的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递信息,更好地服务读者,并不代表本网赞同其观点,本网亦不对其真实性负责,持异议者应与原出处单位主张权利。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。

 

 

 

新闻推荐
 
·> 魏桥系“蛇吞象”重组落地
·> 山东人工智能产业“大有可为”
·> 山东墨龙扭亏为盈,股价大涨后还有大动作
·> 洋河股份修改规划少分红近45亿
·> 小材料里的大产业
·> 同仁堂医养第四次递表港交所
·> 东阿阿胶入主东丰马记药业
·> 2026山东第一股北交所上市
Copyright @ 山东财经网   地址:济南市泺源大街2号 大众传媒大厦F24

邮编:250014    电子邮箱:sdenews@126.com

备案号:鲁ICP备2025182043号-1 公安备案号:鲁公网安备37010002000297号 互联网新闻信息服务许可证:37120220027

违法不良信息举报电话:0531-85196503 邮箱:sdenews@126.com