记者 李元春 通讯员 李宣霖

　　“千卷金丝七里香，层层薄脆万人尝。神州处处人人慕，一口新鲜满院芳。”煎饼，作为山东人的传统主食，承载了一代又一代山东人的记忆，极具地方特色。现如今，小煎饼也“摊”出了集体增收“大文章”——在邹平市西董街道上娄村“摇身一变”成了富民强村的“拳头”产品，一张小小煎饼让村集体蹚出了一条“支部有作为、党员起作用、群众得实惠、集体有收益”的乡村振兴之路、全民致富之路。

　　党建引领出路子，百姓兜里有票子

　　2023年以来，西董街道上娄村坚持党建引领，以推动实体强村项目落地为村集体经济增收主要抓手，深入挖掘本村传统煎饼美食资源，探索“党支部+合作社+村集体”发展模式，注册成立“鹤伴优品”手工煎饼作坊，激活本村闲置劳动力，投资10万余元，新上“手工煎饼”农产品加工项目，打造独具本村特色的“共富工厂”。

　　“以前哪能想到，一张煎饼，会成为山里人拿得岀手的‘拳头’产品，帮助我们走上乡村振兴的致富路。”上娄村村民张世杰说，“我们村的煎饼薄如禅翼，香脆可口，营养丰富，一张张馅料丰富的煎饼，就像一件件艺术品，成为西董特产中的特产。煎饼坊就在我们村里面，出了家门口就是，制作煎饼对我们来说既是一门手艺也是一个挣钱的门道，现在我们每个人每年差不多可以增收1万元。”

　　山清水秀育优粮，真材实料制精品

　　上娄村位于街道西部山区地带，地势高、水源优质，山好水好的独特优势为农作物生长提供了绝佳环境。这里的煎饼所用原料均出自西董本地优质谷物，经传统“石磨”磨制加工成粉，是真正的纯天然、无污染、原生态的粗粮美食。

　　传承老手艺，延续老味道。“鹤伴优品”手工煎饼坚持传统生产方式，由村内技艺娴熟的妇人用柴火加热铁鏊手工制作而成，经过反复调配配方，煎饼坊制作出来的煎饼金黄酥脆，黍香十足，搭配应季花椒芽、薄荷叶等天然小料，清爽增香，更具风味。

　　特色产业展优势，品牌赋能促发展

　　乡村振兴产业是基础，品牌是引领产业高质量发展的重要抓手。近年来，上娄村从品牌引领入手，通过注册“鹤伴优品”商标，持续加强品牌影响力，积极实施龙头带动战略，鼓励引导村民发展特色产业，带动了全村16户家庭产业联动，预计年产值将达20万元。

　　上娄村党支部书记、村委会主任娄震源告诉记者，“我们要把小煎饼做成大产业，家家户户通过摊煎饼使收入稳步上升，实现煎饼由‘餐桌主食’到‘经济主业’的跨越，让村民的致富之路越走越宽。同时，用好‘鹤伴优品’、讲好上娄故事，打造出真正的‘西董好品’，吹响乡村振兴品牌化号角。”