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今年第5周山东肉蛋价格继续下行 节后消费拉动有望反弹
来源:大众报业·经济导报   加入时间:2023-2-7 15:55:20  

  经济导报记者 吴淑娟

  2月7日,经济导报记者从山东省畜牧局获悉,今年第5周(1月30日-2月5日),山东生猪周均价继续回落,鸡蛋价格也继续弱势走低。但伴随节后旅游、餐饮业复苏,屠宰厂复工复产,尤其是元宵节后学校陆续开学,多数企业迎来全面返工复产,需求有望改善,生猪和鸡蛋价格将止跌反弹。

  据对全省26个集贸市场价格定点监测,第5周全省肥猪出栏均价为14.59元/公斤,同比升高3.77%,环比回落5.14%。猪肉价格向下走低,本周猪肉均价为27.50元/公斤,同比升高9.44%,环比回落3.81%。

  第5周,全省仔猪价格终结11周下行态势,开始小幅回升。全省仔猪销售均价为32.37元/公斤,同比升高23.79%,环比升高0.87%。由于第5周仔猪价格触底反弹,意味着市场临近底部。

  猪价回落,猪粮比价仍在“5”区间,生猪养殖处于阶段性亏损。第5周全省猪粮比价为5.00:1,同比降低1.19%,环比降低4.77%。从养殖利润来看,自繁自养与外购仔猪依然位于亏损区间。第5周,自繁自养生猪亏损约200元/头,外购仔猪养殖亏损280元/头。

  另一方面,第5周,山东鸡蛋价格继续弱势走低。第5周,全省鸡蛋销售平均价格为10.09元/公斤,同比升高9.44%,环比回落3.81%。就全省监测的26个价格县来看,本周我省最高价在临沂兰山区,为11.00元/公斤;最低价出现在蓬莱市、文登市、莘县和郓城县,为9.60元/公斤。蛋雏鸡价格继续小幅回升。第5周为3.34元/只,同比升高2.77%,环比升高1.52%。

  山东省畜牧总站高级分析师胡智胜表示,猪价低迷主要与节后猪肉消费疲软相关,呈现供强需弱的特点。需求端,春节后为传统的消费淡季,节后居民猪肉消费多数以消耗春节前囤货为主,消费购买意愿不强需求相对偏弱,猪价季节性下跌。据省畜牧总站监测17个县的猪肉交易量数据显示,本周猪肉交易量环比降低24.39%。

  供给端,节日中后期养殖端陆续恢复正常出栏节奏,屠宰端陆续开工,市场供给充裕,供给压力逐渐释放。同时前期压栏大猪与二次育肥商品猪持续出栏,行业供给进一步增加。

  由于前期供给阶段过剩延续,叠加猪肉季节性消费淡季,生猪市场整体呈现供大于求,预计猪价将偏弱震荡。但伴随节后旅游、餐饮业复苏,屠宰厂复工复产,尤其是元宵节后学校陆续开学,多数企业迎来全面返工复产,需求有望改善,生猪价格将止跌反弹。

  胡智胜认为,春节后进入鸡蛋消费淡季,终端更多以消化前期库存为主,节前备货以及春节期间养殖户被动积累的鸡蛋库存,需要时间消耗。从历史数据统计来看,近几年1月销量减少幅度在0.30%-16.90%不等。据省畜牧总站对17个县的鸡蛋交易量监测,本周鸡蛋市场交易量同比降低19.35%,环比回落15.92%。据莘县、安丘等地反映,春节前备货充足,节后需求大幅下降,造成鸡蛋价格下跌。

  后市来看,预计鸡蛋价格继续下跌的空间有限。元宵节后,各地学校陆续开学,工厂复工复产,消费需求回暖,有望带动蛋价触底反弹。




编辑:史飞雪

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