经济导报记者 王雅洁

　　11月16日，ACE2023亚洲餐饮展览会在济南开幕。本届亚餐展以“共享共赢，融合发展”为主题，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会等指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省火锅餐饮协会、山东省酒店用品行业协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会等联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城承办。

　　作为2023年年末餐饮行业展会的收官展，ACE2023亚洲餐饮展览会的展览面积达3万平方米，吸引了来自中西餐、餐饮连锁加盟、酒店用品及餐厨设备、预制菜等领域的餐饮相关企业参展，现场交流洽谈气氛热烈，对进一步扩大餐饮消费、促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极意义。

　　山东省贸促会会长孟向东在开幕式上表示，此次法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司、提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。举办“2023亚洲餐饮产业合作大会”，目的就是围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。

　　在开展首日，除2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮产业合作大会外，ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛、“中恒商城”杯2023咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯2023全国花式调酒大师赛等多场行业赛事活动也精彩绽放展会现场，汇聚了国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，在比拼专业技术的同时，增进了行业间交流。

　　据悉，中恒商城作为此次亚餐展承办方之一，组织其市场内150多家业户参展，展位面积15000平方米，占据整个亚餐展的半壁江山。经济导报记者在展会现场看到，中恒商城不仅设立综合展区，其组织的近150个参展商涵盖了展会的多个项目，其中包含在山东国际会展中心3号馆参加供应链展示、厨房设备、炊事机械等项目的展出;在4号馆，参展项目涉及咖啡饮品、茶叶、预制菜;在5号馆，参展项目包括厨房设备、食品机械、炊事机械、酒店用品、工装布草、客房用品、清洁设备、火锅用品、酒店桌椅等。

　　参展厂商中，既有像山东金佰特商用厨具有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、济南新特酒店用品有限公司、山东万店共彩供应链管理有限公司、山东科宇厨业有限公司、加州通达、济南卢德堡企业管理咨询有限公司、金博盛、新胜利、天鹅地毯等行业翘楚，也有很多正在成长之中的中小企业和商户。中恒商城党委书记、总经理刘磊在接受经济导报记者采访时表示，未来，中恒商城将组织业户参加更多类似的展会，甚至外出在全国乃至全世界参加展会，扩大交流，从原来的等客上门到组团走出去，为业户提供更大的平台，为业户赋能，促进业户更好发展。