中秋、国庆双节长假,无论是出门旅行,还是宅家休息,零食是很多家庭必不可少的假日休闲食品。薯片、饼干、果脯、豆干、饮料……在济南,人们不经意间发现,住宅小区里、街边拐角处,出现了一家家装修统一、风格鲜明的线下零食集合店。新的风口之下,“便宜”成为这些线下零食集合店打出的“明牌”,在一众入局者的竞争中,谁能够杀出重围?
低价“出战”,零食集合店成为“新宠”
家住二环南路附近一小区的程铭最近发现,小区里新开了一家零食集合店,名叫“好想来品牌零食”。店内几乎涵盖了各种他平时爱吃的零食,价格也比周围的便利店要便宜。因为假期加班没有回老家,这家零食店成了他下班回家的一点精神寄托。“其实也没买多少东西,就下了班来逛一逛,拿一瓶饮料,买一包薯片,也会觉得很开心。”程铭说。
记者在这家零食店看到,大红色的招牌,明快的装修,让这里成为不少年轻人的集合地。店内醒目地写着“来来来,好想来,又便宜,又好吃”“一件也是批发价”等广告语。靠墙的货架上大部分是较为知名的品牌产品,中间的货架上大部分为散装称重的产品,大约占据了店内产品超过一半的体量。这些散装产品有些来自知名品牌,有些则不是“熟脸”。
“价格便宜”是这家零食店的一大特点。记者注意到,某品牌的自助火锅套餐,在这家零食店的售价为28.8元,在这家店不远处的另一家社区连锁超市,同样的产品售价为39.9元;一瓶500毫升的某品牌汽水饮料,在这家零食店的售价为2.3元,在社区连锁超市的价格为3.5元,即使在假期期间打出9.9元4瓶的活动价,还是比零食店的价格略高一点。不过散装的食品是否价格更为便宜,由于没有可参照的样本,记者尚不得而知。
在地图软件中济南范围内搜索“好想来”,目前已经有20多个搜索结果,这家新开的店铺并不在其中,这也意味着其实际店铺数量可能更多。
持续扩张,高性价比吸引消费者
“好想来”是谁?加盟这样一个品牌要投入多少资金?零食产业竞争的新赛道究竟能给消费者带来怎样的新体验?
在业内,“好想来”这样的经营模式被称为“量贩零食”。9月12日,万辰集团宣布将旗下4个零售品牌合并,这4个品牌是来优品、好想来、吖嘀吖嘀以及陆小馋,品牌合并后的名称正是“好想来品牌零食”。“我们希望,在量贩零食这样一个高速发展的赛道,我们首先占据消费者心智当中的全国性头部品牌的位置,建立头部品牌的消费认知,而要占据这个独一无二的位置,我们首先要做的,就是把传播资源聚焦在一个品牌名上,要把各品牌的势能合并在一起。”在万辰零食零售品牌合并媒体发布会上,万辰实控人王泽宁这样说。
资料显示,万辰以菌类业务起家,2022年通过并购方式进入量贩零食行业。9月5日,福建万辰生物科技股份有限公司(简称“万辰生物”)公告称,拟更名为福建万辰生物科技集团股份有限公司,简称为“万辰集团”。9月25日,“万辰生物”证券简称变更为“万辰集团”,并表示已完成公司名称、经营范围等变更。
公开报道显示,仅今年1月到8月,万辰旗下四大品牌新开门店数就有2000多家,超过各品牌过去10年开店总和。目前万辰门店总数已达3300余家,在规模上居于行业领先地位。扩张仍在继续。在好想来的店铺中,大屏幕上醒目地显示着加盟开放区域,目前已有苏、皖、豫、鲁、鄂、津、冀7个地区。好想来零食微信公众号显示,不算店铺租金和转让费,经营一家面积150平方米的店铺前期所需要的资金大约为60万元,包括加盟费、保证金、硬装费用、道具设备系统费用以及首次备货等。
其实,在业内看来,量贩零食产业并不算是一个新兴产业,不过在当下,这样的量贩零食店以较高的性价比吸引了大批的消费者,成为零售业的一个增长亮点。
竞争加剧,市场需要多少零食店?
这个赛道上正涌入大批的竞争者,既有赵一鸣零食、零食有鸣、零食很忙等这样的新兴品牌,也有良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份等这样经营休闲零食产品的传统“选手”。在山东本地,就连一直以经营连锁超市为主的家家悦也推出了零食连锁品牌“悦记零食”,宣布入局。不过,所谓“巨头”的日子最近并不好过。记者查询资料发现,今年上半年,良品铺子、三只松鼠、洽洽食品三家企业,仅洽洽食品营收微增,其他两家企业均有所下滑。“巨头们”也在寻找新的增长点,比如,三只松鼠就将重点放在了社区零食店上。
新入局者也未实现盈利。在2023年半年报中,万辰在报告期内仍处于亏损阶段,当然,时间尚短是主要原因。对此,万辰也表示,由于公司量贩零食业务尚处于发展初期,业务效益提升需要一定时间。
可是,市场真的需要这么多零食店吗?
有研究报告显示,中国的休闲食品行业市场规模仍在增长,但增速在放缓,而竞争者的持续增加也意味着行业的竞争在加剧。
但无论如何,价格战不该是长久之计。如今,消费者的心态日渐理性,对产品质量的要求日益提升,高品质才是硬道理。谁能杀出重围?在市场的大浪淘沙下,实力见真章。(来源:舜网-济南时报)