经济导报记者 王雅洁

　　5月10日，是济南有序恢复堂食的首日。“烟火气”重燃，餐馆厅堂内热闹有序的就餐场景成为一道亲切的风景线。

　　5月10日12时，位于济南市泺源大街的绿城金融中心的多家餐厅已开门迎客。“您好！请扫场所码，这里测温，这边请！”过桥缘鸡汤米线济南绿城店工作人员在门口引导就餐客人。

　　“今天上座率还可以，但是我们还是保证按照政府的要求，不能高于70%，进行限流。”过桥缘鸡汤米线济南区域经理宗少志告诉经济导报记者，从公司层面包括门店，对有序恢复堂食，首先把疫情防控工作放在首位。进店顾客需扫描场所码登记，出示48小时核酸检测记录。餐厅内部实行桌桌消毒，顾客的手部消毒以及每半个小时的整个就餐及工区的半点消毒。

　　经济导报记者采访过程中了解到，按照济南市政府部署，在开放堂食首日，济南各餐饮单位均加强了从业人员管理，严格落实经营场所疫情防控要求。

　　5月10日，济南蓝海御华大饭店总经理史俊接受经济导报记者采访时表示，“从今天中午的情况来看，因为工作日的原因，大家的消费还是比较理性的。自助餐就餐的顾客有30多位。”

　　“酒店严格按照疫情防控要求来开展工作，保证消费者在用餐过程中能有相对宽敞、安全的空间。”史俊介绍，“昨天下午接到可以开放堂食的通知以后，我们首先对餐厅区域强化入口管理，如设置场所码，置放口罩、洗手液等防疫物资，安排专职人员负责引导测温。对于会议区域、自助餐区域等，尤其是就餐场所的电梯间、卫生间，包括工区再次进行了全面消毒和安全检查，特别做好通风以及消杀记录工作。”

　　事实上，5月9日下午济南有序恢复堂食的消息一经公布，便刷爆了朋友圈。不少消费者第一时间电话订餐，餐厅也纷纷开始筹备首日堂食工作。

　　“昨天下午济南有序恢复堂食消息公布后，很多‘羊粉’第一时间打电话过来咨询是否可以堂食。今天中午上座率情况来看，反响不错，符合70%的限流要求。”九府羊鲜羊火锅泺源大街店店长黄帅向经济导报记者介绍，随着堂食有序恢复，餐厅将严格落实经营场所疫情防控要求，为消费者献上美味、安全的鲜味大餐。