经济导报记者 王伟 
　　4月12日，经济导报记者从山东省政府新闻办召开的发布会上获悉，2021年，山东大力推进“食安山东”“品质鲁药”建设，全力守护人民群众饮食用药安全，全省主要农产品和食品合格率均在98%以上，药品抽检合格率达99.8%，全省食品药品安全形势总体稳定向好。 
　　据介绍，省市场监管局将“最严谨的标准”落实到生产过程，9035家食品生产企业开展亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”行动。104家食用农产品批发市场全部推行驻场监管、互联网+快检、定量抽检、扫码追溯、半年检查等“五项制度”，快检319.4万批，把好食用农产品入市第一道关口。建成全省市场监管一体化平台，开发“山东菜场”App和食品安全信息预警平台，全省食用农产品和食品追溯系统(“山东食链”)投入试运行。制定完善《药品生产经营企业风险自查报告管理办法》《医疗器械不良事件预警管理办法》等制度文件，提升药品监管规范化水平。 
　　省市场监管局坚决守牢安全底线。在进口冷链食品疫情防控方面，率先实施全域专仓防控模式，全省建设运行47个监管专仓，入仓检测消杀货物246万吨，采样检测食品、环境样本470万份，检出阳性186批，全部第一时间封在仓内，没有流入市场。严格落实药店疫情防控责任，强化疫情防控用药械监管，全力服务新冠病毒抗原检测试剂产品加快上市，2家抗原检测试剂盒成功获批上市。组织食品安全风险隐患大排查大整治，把餐饮具清洗消毒整治列为“我为群众办实事”项目，餐饮具合格率由84.8%提高到97%。去年，全省共查办食品药品安全违法案件6.78万件，罚没款3.8亿元，持续保持严惩重处的高压态势。