经济导报记者 王雅洁 “薛记炒货”在济南随处可见,但,你知道它一共有多少家门店吗? 经济导报记者通过采访客服以及查询小程序等方式粗略统计发现,截至3月24日,薛记炒货在山东省内已开设店铺超过290家。其中,大本营济南的店铺数量最多,为114家;其次是青岛,有61家;泰安、潍坊、菏泽店铺数量均超15家;烟台12家、德州11家,威海7家、聊城6家、枣庄3家、日照2家。 经济导报记者在走访调查中了解到,目前薛记店铺开设主要采用“直营开店+合伙人联合运营”的模式,如山东省内铺设的大部分店铺都是其公司直营开店,青岛、烟台、威海、日照是合伙人联营,1名合伙人负责这4个城市店铺的运营开设。 实地调查走访过程中经济导报记者看到,薛记炒货风格统一的装修、明亮的灯光和朗朗上口的宣传语,以及精品包装展示的产品,一派集约化经营连锁店的专业模样。与全国性炒货品牌“三只松鼠”“良品铺子”也较为相似,产品定价也不输互联网热销品牌。明显不同的是,薛记还保留着现场选购、随即称重的销售方式。 2022年,济南网红零食品牌——薛记炒货将迎来30周岁生日。经济导报记者注意到,今年以来,薛记炒货动作不断,成立多家有限合伙持股平台,在薛氏农业科技之外,打造新运营主体——薛记食品科技……在创业30周年的节点,薛记炒货创始人薛兴柱或筹划开启一盘新“棋局”。
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