经济导报记者 杜海

　　据媒体9月15日报道，9月12日晚，上海市民王女士拍到紫燕百味鸡沪光路店橱窗里老鼠乱窜，该事件9月15日冲上微博热搜。目前，属地市场监管部门已对此事立案调查，并责令商户立即停业整顿。

　　9月15日，“漩涡”中的紫燕百味鸡母公司上海紫燕食品股份有限公司（下称“紫燕食品”）在官方微博发布声明称，针对公司个别门店在晚市收市后发现老鼠一事对广大消费者致歉。并称公司将加大检查和处罚力度，严厉查处违规行为。

　　据悉，紫燕食品是一家全国性熟食连锁企业，发源于四川，现总部位于上海。公司主要从事卤制食品的研发和产销，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等禽畜产品以及相关卤制食品。目前，该公司对外投资企业40余家，开设紫燕百味鸡全国连锁店超4000家。

　　紫燕食品于2011年进驻山东市场，目前终端门店数量超过400家，在济南超过150家。这些门店多分布在社区周边，主打家庭式佐餐消费。

　　今年7月，紫燕食品提交了IPO招股书，拟在上交所主板上市。其招股书显示，2018-2020年，公司营业收入分别为20.02亿元、24.35亿元和26.13亿元，净利润分别为1.23亿元、1.36亿元和3.88亿元。经济导报记者查阅获悉，在2020年度，该公司仅“夫妻肺片”一项的销售额就达8.10亿元，“整禽类”产品的单项销售额也高达7.69亿元。

　　根据其招股书，2018-2020年，紫燕食品及下属公司多次受到市监、环保等部门的处罚。如，2019年8月19日连云港市灌云县环保部门出具的《环境保护行政处罚决定书》（灌环罚字［2019］92号）显示，紫燕食品全资子公司连云港紫燕农业开发有限公司，因废气设施未按要求添加蜂窝活性炭、废水处理站废气处理设施喷淋系统泵机未开启，而被处以10万元罚款；2020年11月27日，连云港紫燕农业开发有限公司又因存在“农产品加工项目需要配套建设的固体废物污染环境防治设施未通过‘三同时’验收，主体工程即投入生产”违法行为，被连云港市生态环境局罚款2.28万元。