经济导报记者 姜旺
　　随着济南盒马网络科技有限公司（下称“济南盒马”）注册成立，阿里巴巴旗下新零售品牌“盒马鲜生”正式吹响了山东市场扩张的号角——将从以青岛为核心的胶东半岛，扩展至以济南为核心的省会经济圈。此举也将打破济南零售市场的既有格局，为山东省会的生鲜销售行业注入新的活力。
　　济南首店设在经四路万达
　　家乐福撤出济南后，谁将接盘是市场十分关心的话题，而随着盒马在济南注册子公司，问题的答案水落石出。
　　公开信息显示，9月3日，济南盒马正式成立，注册资本3000万美元，由盒马（香港）有限公司全资控股，经营范围包含：游乐园服务；外卖递送服务；日用电器修理；专业保洁、清洗、消毒服务等。
　　值得注意的是，济南盒马的注册地位于济南市市中区经四路5号，这里是万达广场的所在地，也是昔日家乐福魏家庄店的所在地。
　　家乐福魏家庄店的前身是2019年引进的苏宁旗下苏鲜生，同年，苏宁以48亿元人民币收购家乐福中国80%股份，其后，又更名为家乐福精选超市。
　　上个月，家乐福魏家庄店宣布闭店，而在今年4月，家乐福解放桥店也宣布闭店，至此，家乐福完全从济南退出。当时，盒马鲜生济南地区徐姓HR曾向媒体表示，盒马将入驻济南，位置即经四路万达广场。
　　济南盒马的注册信息中，另一处细节是常于冰出任公司法人代表。公开信息显示，常于冰曾长期供职于上市公司联华超市，2015年出任联华超市副总经理，此后跳槽盒马鲜生主要负责上海市场业务。
　　2020年9月，盒马（香港）有限公司同样在青岛出资3000万美元，成立青岛盒马网络科技有限公司，但公司法人代表并不是常于冰，而是肖华。这也意味着从管理条线来看，济南和青岛的盒马业务并非隶属关系。
　　已在青岛开店8家
　　盒马鲜生首次进入山东是在2018年底，选址是在青岛发展速度最快的崂山区。
　　公开报道显示，2018年12月28日，盒马鲜生山东首店落户青岛崂山区大拇指广场，这里曾是华润万家超市所在地。首店面积6000余平方米，产品数量达6000多款，预计辐射周边3公里范围内130个社区，覆盖人群30万人。
　　2020年7月，盒马公司与崂山区成功签约，宣布将在崂山打造高品质示范性区域总部，成立外资独资公司，此时盒马鲜生在青岛的门店已经从1家增至5家，这距离第一家门店开业才过去了一年半的时间。
　　通过接盘华润万家超市、百盛精品超市等，盒马鲜生实现了高速扩张。今年5月17日，盒马鲜生在青岛的第8家门店——金水路店正式开业，公司对外宣称，这标志着青岛主城实现盒区房的初步覆盖，开业首日即打破了青岛盒马的开店纪录。
　　在高速扩张的同时，盒马鲜生在山东市场的品控问题也引发了监管部门的关注，去年3月，省市场监管局通报青岛市上海盒马网络科技有限公司青岛第二分公司销售的皮皮虾重金属超标，超标重金属物质为镉。
　　当年5月，省市场监管局通报，青岛市上海盒马网络科技有限公司青岛第一分公司销售的一款进口三文鱼鱼肉被检出菌落超标，当年7月又通报盒马鲜生李村和谐广场店因销售问题猪肉，具体项目为猪肉中氧氟沙星项目和磺胺类(总量)项目不合格。
　　本土零售巨头加码生鲜业务
　　盒马鲜生在零售行业的强势，通过数据可以直观体现。
　　2018年9月，盒马鲜生曾公布了运营数据，显示盒马1.5年以上门店单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%。盒马的单店平均面积为4000平方米，单店坪效超过5万元，经营效率超过同类型大卖场2-3倍。
　　而艾媒咨询发布信息称，在众多生鲜电商平台中，2020年中国消费者最常使用的平台是盒马鲜生，占比51.85%，选择每日优鲜、天猫超市的用户分别占比45.93%、35.56%，其余拥有较多消费者选择的平台分别有叮咚买菜、饿了么、美团买菜等等。
　　不过，盒马鲜生此次选择进入的济南市场，零售行业竞争比青岛更为激烈，不但有本土颇为强势的鲁商银座、济南华联，还有近年来在济南频繁跑马圈地的威海上市公司家家悦，以及同为阿里巴巴旗下的老牌超市大润发等，而且均在新零售和生鲜品类方面强化布局。
　　2017年，济南华联超市宣布完成配送中心迁址升级扩建工作。新的配送中心总仓储面积7000平方米，形成了生鲜中心、配送中心、面点中心集中管理、统一配送的集约模式，全面优化了配送流程，可以满足200家门店规模的基本运营需要。
　　今年8月，银座股份发布半年报，提出正在优化生鲜品采购渠道上发力，包括优化标品供应链，完善重点商品直营供应模式，加强生产商直签合作，优化业务模式，推进生鲜联营转自营。
　　定位生鲜特色的综合性零售商的家家悦，更是在生鲜业务上层层加码，其去年底宣布，将投资10亿元，在济南市商河县投资建设智慧物流园、连锁超市项目等，并表示未来几年，公司在济南周边及山东周边地区开店数量将不断增加。
　　接触济南周边多个城市
　　去年7月，淄博市人民政府与阿里巴巴集团共建数字农业农村示范城市(盒马市)正式启动，这标志着全国首个“盒马市”落户淄博。
　　公开报道显示，淄博将和阿里巴巴共同建设四个标杆数字农业示范区：从牧场到餐桌的数字牧场示范区、从菜园到餐桌的数字菜园示范区、从果园到餐桌的数字果园示范区、从田园到餐桌的数字农产品加工示范区，实现农产品从基地直达餐桌。
　　今年7月，泰安市国资委负责同志带队赴上海考察盒马鲜生总部，与盒马公司负责人洽谈合作。盒马方面表示将立即对泰安的免疫力经济产品进行调研，将到泰安进行实地考察对接，研究确定具体合作模式。