经济导报记者 吴淑娟

　　10月21-23日，由山东省商务厅主办的“第三届齐鲁厨师艺术节”在枣庄台儿庄古城举办。

　　此次活动是商务部“2021中华美食荟”系列活动之一，以“新时代、新餐饮、新鲁菜”为主题，举办了第二届中国鲁菜产业发展高峰论坛、齐鲁名优小吃嘉年华、山东省地域食材食品产销对接会、山东地方特色主题宴席展、齐鲁厨师文化艺术作品展、第二届厨师(服务)争先创优劳动技能竞赛等8项活动。

　　同时，活动组委会还向全省饭店餐饮业发出《饭店餐饮业安全生产倡议书》和《制止餐饮浪费 推动绿色发展倡议书》，号召全省饭店餐饮企业自觉落实安全生产主体责任，守牢食品安全和消防、燃气安全底线，落实安全防范措施；积极践行《反食品浪费法》和《国际粮食减损大会济南倡议》，强化行业自律，倡导“光盘行动”，弘扬崇尚节俭传统美德，推动饭店餐饮行业绿色集约发展。

　　据悉，“齐鲁厨师艺术节”活动自2019年创办以来已连续举办3届，目前已成为在全国餐饮界有重要影响力的品牌性活动和全省规模最大的餐饮行业年度盛会，成为全省厨师队伍交流技艺的平台、展示鲁菜创新发展成果的平台、推动鲁菜全产业链合作的平台。