近日，习近平总书记对餐饮浪费现象作出批示，“触目惊心、令人痛心”，强调要“加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。

　　据《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。央视也曾报道，我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

　　应当说，通过持续开展“光盘行动”，粮食浪费的问题得到一定程度遏制，但相较庞大的浪费基数而言，成效不够显著。其中固然有文明素养、习惯等原因，但粮食浪费监管疲软才是根本原因所在。因此，根治粮食浪费，就要像治理酒驾一样，严格监管、严肃处理，倒逼节约粮食自律的本性回归。

　　其实，我国已有不少地区对制止餐饮浪费行为开始了立法性探索。北京市西城区文明办、卫生局、工商联、饮食行业协会等部门，就联合出台了《西城区对餐饮企业剩饭剩菜行为管理处罚办法》。根据该《办法》规定，餐饮企业未尽到提醒义务，导致消费者浪费现象严重、被执法人员检查发现或受到投诉举报后，政府监管部门将根据实际情况给予警告曝光、停业整顿、加入餐饮黑名单等处罚。

　　教育千遍，不如问责一次。杜绝“舌尖上的浪费”，不能仅靠自觉，必须要有处罚的雷霆手段。逐步探索建立厉行节约的行为标准、日常监管、监督举报、严格惩戒的全链条监管机制，推动地方性法规的立法进程，使节约粮食有制可依、违者必究，从根本上遏制浪费。