经济导报记者 王伟
　　“食安山东”品牌建设稳步推进。15日，经济导报记者从山东省市场监管局获悉，至目前全省培育了“食安菏泽会客厅”“食安日照展销馆”“食安临沂51食品网”“智慧食安枣庄”“食安德州”品牌运营中心5个“食安山东”平台；认定省级农业标准化基地1309个、省级以上海洋牧场示范区(项目)105处，省级经济林标准化示范园337个、齐鲁放心果品182个，品牌培育工作面上开花。实施餐饮质量安全提升工程，鼓励餐饮消费聚集街(区)、中央厨房和集体用餐配送单位推行“明厨亮灶”建设，强化餐饮服务量化分级管理，推进餐饮服务量化分级应评尽评，学校食堂量化分级良好以上比率达98%。
　　截至目前，累计创建“食安山东”示范单位9000余家，生产示范基地完成验收31个，规范化农贸市场294家；推动各市利用各种资源建设展馆(厅)或“食安山东”专区等线上线下平台，提高安全优质食品供给，培育食品高端品牌。
　　修订《山东省食品安全市、县(市、区)评价与管理办法》，严格认定条件、加大淘汰力度，进一步规范创建程序和日常管理。将58%的材料检查修改为现场检查，实现材料“瘦身”，促成实干工作导向。截至目前，5个市被命名为国家级食品安全示范城市，10个市、51个县(市、区)被命名为省级食品安全市、县(市、区)，第三批3个市、27个县(市、区)初步通过验收。3个市18个县被命名为国家级农产品质量安全市、县，85个县被命名为省级农产品质量安全县。
　　继续推进食品抽检监测“三统一”，上半年，省市场监管局完成省级监督抽检监测16354批次，检出不合格样品430批次，抽检合格率97.39%，依法处置完成540件，平均单件罚没款14538.2元。
　　开展食品质量提升行动。目前，规模以上食品生产加工企业ISO22000或HACCP认证比例比2017年提高25%，在产婴幼儿配方食品和特殊医学用途食品等高风险产品企业HACCP认证比例超过95%。指导乳制品企业制定原料、过程和成品检验规程，推动乳企高质量发展，乳制品产品企业认证比例超过95%。
　　据悉，省市场监管局正在对全省食品生产聚集区组织排查摸底，摸清聚集区数量、发展状况及主要风险等基本情况，下步将按“一区一策”开展规范提升。