经济导报记者 孙罗南

    15日，山东高中（含中职）毕业年级学生开学复课。为防控疫情，预防食物中毒和食源性疾病，山东省市场监管局和省教育厅联合发布信息，提醒学校、师生和家长，提高食品安全意识，维护好师生的饮食安全。
    根据发布的相关信息，开学前，学校要对食堂全面自查自纠。严格从业人员健康检查。严格清洁消毒。加强食品原料管理。
    开学后，学校要重视食堂食品安全。做好从业人员健康管理。做好清洗消毒工作。严格食材查验和使用。严格烧熟煮透。严格备餐管理。严格留样管理。优化用餐方式。
    外购餐食的，学校要建立校外供餐管理制度。签订供餐合同。外观查验和必要检验。规范分餐过程。
    学生在学校应养成良好饮食习惯。合理膳食。严防食物中毒。防止诺如病毒感染。诺如病毒感染具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，常在学校、幼儿园等人员密集场所造成群体性大规模传染，常见症状是呕吐和腹泻，与食物中毒相类似，但治疗和防控方式都与食物中毒不同，要注意鉴别。