导报讯(记者 吴淑娟)16日，从山东省畜牧兽医局获悉，山东生猪价格高位震荡，生猪出栏量将保持下降趋势，供给收缩将进一步显现，猪价预期持续向好，预计8月猪价将维持上行。同时，猪鸡替代效应逐步显现。
    据山东省畜牧兽医局对全省26个集贸市场价格定点监测显示，第31周(7月29日-8月4日)全省生猪价格高位震荡，回落探底。生猪平均价格为18.99元/公斤，同比回升46.41%，环比回落0.94%。猪肉价格企稳，为31.60元/公斤，同比升高42.60%，环比持平。猪粮比价为9.17∶1，环比降低0.97%。
    山东省畜牧兽医总站分析师胡智胜表示，生猪价格高位震荡，只是市场的自我调整，不具备下降基础。随着猪肉价格上涨，猪鸡替代效应逐步显现。非洲猪瘟带来的猪肉供需缺口将逐渐显现，作为猪肉消费的主要替代品，禽肉消费快速增长，消费的影响或将成为未来鸡价走势的主导因素，猪价上涨有望带动下游鸡肉端的替代需求。