今日早盘，人造肉概念股逆市走强，双塔食品、哈高科、维维股份、丰乐种业等多只个股涨停，天宝食品、晨光生物、海欣食品等上涨。Wind概念板块中，大豆概念指数在大市普跌下表现强劲，截至午间收盘，大豆板块是Wind所有概念板块唯一上涨的板块。

　　以大豆蛋白为代表的植物蛋白新用途，是吸引市场关注以上概念板块的重要原因，这个新用途就是“植物造肉”。

　　一只新股令“人造肉概念股”横空出世

　　有分析称，市场上的这一反应，很大程度上是受惊动资本市场的明星股Beyond Meat 提振，让股市又诞生了一个新概念——人造肉概念。

　　在A股五一假期休市期间，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat 5月2日在美国纳斯达克交易所挂牌上市，首日一鸣惊人，股价暴涨163%，成为今年以来新股上市首日涨幅最大的公司。据彭博统计，这也成为2008年金融危机以来最佳上市首秀。

　　值得注意的是，其股价在第二个交易日也并无回撤，而是继续收涨，截至最新交易日，该股较发行价25美元涨超167%。即便公司表示在可预见的未来并不打算支付股息，换句话说，投资者只能依靠股价波动产生资本利得来获得回报，投资者依然热情高涨。

　　其实，Beyond Meat是瞄准新市场后实现的“半路转型”，其最初是一家主营速冻鸡肉的公司，而目前该公司主要在做的事，是通过植物蛋白替代动物蛋白，向市场供应“肉类替代品”。从其官网主题“蛋白质的未来”可以看出，这家公司的愿景便是成为蛋白质市场的一个“颠覆者”。

　　据公司CEO 伊森·布朗介绍，公司提供的“人造肉”，主要取材于大豆、豌豆等豆类植物，通过“电子舌”“电子鼻”等现代化设备和一些分子分离“黑科技”，让植物肉看起来、闻起来、吃起来更像真肉，甚至让人无法辨别二者的差别。

　　植物造肉vs动物造肉

　　在追逐更健康的生活方式、保护动物福利和环境声浪渐高的当下，人造肉正在成为国际投资界的“新风口”。

　　Beyond Meat不仅股价涨幅惊人，投资人和股东名单也十分亮眼，“大咖”云集——比尔·盖茨、好莱坞明星“小李子”莱昂纳多 迪卡普里奥等都是其投资人，麦当劳前任掌舵人唐纳德·汤普森、可口可乐CFO凯茜·沃勒和Twitter CFO 耐德·西格尔等均加盟了其董事会。据媒体报道，比尔·盖茨还投资了其他人造肉公司，如Memphis Meats，Imposible Foods等，而Imposible Foods的投资大佬名单里还有李嘉诚等人。

　　分析认为，大咖加持该领域的背后，是该领域庞大的市场前景。

　　据一家市场研究机构预测，全球肉类替代品市场将稳步增长，将从2018年的46亿美元增长到2023年的64亿美元。还有分析师更为乐观，预计未来五年，人造肉行业的规模将增至100亿美元。除了上述初创公司，一些国际知名食品巨头如嘉吉、泰森食品也都纷纷布局了该领域。

　　目前，“人造肉”主要有两种方式，一种是如Beyond Meat、Imposible Foods这样的植物造“肉”，大豆等农产品是其主要食材来源；另一种更像是“细胞工程”，从动物身上提取切片，利用细胞培养和复制形成“人造肉”，Memphis Meats、Modern Meadow等就是其代表。不过有分析称，后者成本较高，目前大多处于实验室阶段，短期内难以推向大众市场。综合来看，目前已经进入和主宰人造肉大众消费市场的，还是植物造肉公司。

　　有分析称，植物造肉公司依托大豆等原材料，其供应充足、价格相对低廉，相较于传统肉制品背后依托的具有周期性、易受到疫情影响的养殖业，效率更高、商业模型隐患也更小。

　　市场人士分析，人造肉并非是一种市场噱头，而是关系到全球人类未来的一项重大命题。随着人口膨胀，如果人类继续以现在这样的规模和速度吃肉，土地、水资源、碳排量等都将面临巨大压力。而且，随着饮食习惯导致的肥胖、高血压、糖尿病等健康问题不断增加，全球消费者越来越关注健康的饮食选择，人造肉市场会快速增长。如果食品安全问题得以保障，制作成本、口感、接受程度方面得以改善，那么其市场潜力将是具有颠覆性的。

　　不过，对于国内的相关市场，中国品牌研究院研究员朱丹蓬对中证君表示，人造肉面向补充型的细分小众市场，现在对生猪养殖的影响微乎其微。此外，目前人造肉的大豆需求量还不足以影响大豆供需，或许十年后，随着产业链不断延伸，对大豆业可能会产生影响。

　　朱丹蓬认为，当前中国大豆种植和深加工发展阶段还较初级，未来随着我国的大豆种植和深加工的产业升级，也能分享到人造肉行业发展红利。

　　植物蛋白相关个股走强

　　由于大豆等植物蛋白是人造肉的重要原材料，5月6日开盘后，多家涉及植物蛋白业务的公司股价逆势走强。中证君研究了这些公司的主业后，发现其在大豆蛋白等领域早有布局。

　　双塔食品：

　　主营业务主要包括粉丝、豆类蛋白、食用菌等业务板块。主要产品包括纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、绿豆蛋白、膳食纤维、食用菌等。

　　年报显示，公司豌豆蛋白先后通过欧盟有机认证、美国有机认证、零问题通过美国FDA验厂，并以国内最大的豌豆蛋白生产企业的身份参与制定《食品安全国家标准食用工业用植物蛋白》国家标准，并在此标准的起草中起到了举足轻重的作用，在各项指标的确定上给出了多项建议。

　　2018年度，双塔食品实现营业总收入23.79亿元，较去年同期相比增长15.06%，归属于上市公司股东的净利润为9188.58万元，较上年同期相比增加149.02%。

　　哈高科：

　　产业经营包括房地产业务、物业管理、防水卷材业务、制药业务、大豆深加工业务等，其中大豆深加工业务包括大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、大豆营养食品的生产及销售。

　　年报显示，哈高科全资子公司大豆食品公司2018 年实现营业收入3602.86万元，净利润亏损1211.25 万元。公司表示，多年来，国内大豆蛋白行业长期处于产能过剩的状况，市场竞争激烈，产品毛利率低。2018 年，大豆食品公司调整销售政策，拓宽销售渠道，加大销售力度，积极扩大销售，实现减亏。

　　此外，公司进一步加大新品种开发力度，根据市场需求完成了组织蛋白、拉丝蛋白生产试验，并将新产品推向市场。在不增加环保压力的条件下，增加了产品品种，扩大了产品销量。

　　维维股份：

　　公司主要从事豆奶粉、植物蛋白饮料、乳品、白酒、茶叶等系列产品的生产、销售和粮食仓储、加工业务；其主要产品为“维维”牌豆奶粉及植物蛋白饮料系列产品、“维维六朝松”面粉系列产品、“天山雪”乳品系列产品、“枝江”酒等系列产品和“怡清源”茶叶系列产品等。

　　2018年度公司实现营业总收入 50.33 亿元，较上年同期增长 8.32%；归属于上市公司股东的净利润为6472万元，较上年同期减少29.28%。豆奶粉营业收入大幅增长，全年营业收入16.77亿元，比上年增长11.04%；粮食初加工产品全年营业收入为20.15亿元，比上年增加14.94%。

　　丰乐种业：

　　公司主营业务为种子和农化、香料产业。种子产业主要产品有杂交水稻种子、杂交玉米种子、常规稻种子、小麦种子、瓜菜种子；农化产业主要产品有旱地除草剂、杀虫剂等；香料产业主要产品为天然薄荷脑、薄荷素油。在农化产品领域，公司除草剂产品5%精喹禾灵乳油和10%精喹禾灵乳油均适宜全国大豆主产区。