◆经济导报记者  韩祖亦

    数日来纷纷扰扰的“家家悦即将接手华润万家山东门店”的传言，终于被坐实。
    7日，家家悦(603708)公告称，公司董事会会议审议通过了《关于公司签署资产管理协议的议案》，同意公司与天津华润万家生活超市有限公司(下称“天津华润”)、山东华润万家生活超市有限公司(下称“山东华润”)签署《资产管理协议》，全面托管山东华润下属正在经营的7家门店，托管期为10年。
    不过，家家悦要想拿到这笔托管费用，并不容易。经济导报记者了解到，双方围绕今后7家门店的利润情况，进行了一定的“对赌”约定。若这7家门店托管期内的亏损额超过其2018年未经审计的利润亏损，家家悦甚至需要“倒拿钱”作出赔偿。
    “这是公司正在进行的产品结构调整。”华润万家山东区域相关李姓负责人日前对经济导报记者表示。

大部分货架已被“搬空”

    自2月27日起，华润万家便推出了为期5天的“万种商品低至5折起”促销活动，迎来不少市民的“捧场”抢购。
    3日晚间，在该促销活动即将结束之时，经济导报记者来到位于济南丁豪广场内的华润万家超市，发现虽然80%的货架已被“搬空”，不少选购区域也已封闭，禁止顾客进入，但超市内依旧人流密集，持续有大批顾客进入，入口处的购物车、购物篮所剩无几。
    “以前家庭购物，基本上每周都会来华润万家，突然听说要‘关店’还是挺意外的。”家住附近茗筑美嘉小区的济南市民高霞已经是连续第三天前来选购了。“这次清仓的活动力度挺大。前两天我们全家出动，抢购了不少。折扣主要集中在玩具、零食饮料、调味品和一些日用品上，进口商品区也便宜不少，但一些品牌粮油等并不参与活动。就是人太多了，结账排队的时间都在一个小时以上。今天是最后一天，想再来‘捡漏’，不过基本上可买的都已经空了。”
    家住济南邢村立交桥附近的市民孙怡彬因为距离较远，刚得知华润万家“清仓”的消息。“晚饭后就带着家人过来了，但剩的商品已经很少了。可能是由于顾客随意摆放，虽然不少超市工作人员依旧在整理货架，归位商品，但货架上的商品依旧非常杂乱，很多找不到对应的价格标签。”
    在简单挑选几样商品后，孙怡彬又被结账处“长蛇”般的排队人群惊着了，无奈放弃购物，将商品放置在收银台旁的回收处后，从无购物出口离去。“每个收银台都有接近20人在排队，购物车里的商品也不少，排队时间肯定不短。”
    值得注意的是，经济导报记者在多个货架上看到，不少商品货损严重。喝过一半的酸奶、打开包装的薯片、已经吃完的奥利奥饼干包装……都杂乱地出现在货架上。“这几天货损非常多，顾客太多了，我们也照应不过来。”一名正在整理货架的超市工作人员表示。

整体委托家家悦经营管理

    根据家家悦与华润方面签署的《资产管理协议》，天津华润将山东华润下属正在经营的7家门店，以及山东华润为支持该7家门店的日常经营业务相关必要的管理权，整体委托家家悦进行经营管理。
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    经济导报记者了解到，家家悦在托管期内，按协议约定享有对山东华润正在经营7家门店的经营权、资产管理权、人事聘用及任免权，包括门店的设备设施管理、供应链管理、商品管理、销售管理、员工管理等与超市门店经营事务相关事项。
    上述这7家门店，济南2家，青岛3家，淄博1家，烟台1家。托管期为10年，托管费用根据托管门店的实际经营情况，按照协议相关约定进行计算并在约定期限内支付。
    值得注意的是，在托管费用方面，若这7家门店托管期内累计亏损，则山东华润无需向家家悦支付任何管理费。若该7家门店托管期内累计盈利，则山东华润按累计盈利的30%向家家悦支付管理费。同时，托管期间的亏损由山东华润或其股东承担，若该7家门店托管期内的年度亏损超过其2018年未经审计的利润亏损，则亏损超出部分由家家悦赔偿给山东华润。
    那么，为保证这7家门店托管期内年度盈利状况优于2018年，家家悦又进行了哪些准备呢？
    对于此番“接手”华润万家7家门店，家家悦认为，这有利于与公司现有业务协同发展，整合区域内的资源、供应链优势，提升7家门店的供应链效率和营运能力。“同时，也有利于公司扩大供应链规模，增强公司的市场竞争能力，符合公司的战略发展规划。”
    不过，此次家家悦与华润万家7家门店间的“关系”仅为“托管”。因此，涉及的这7家门店的经营情况并不纳入家家悦合并报告范围内，对公司经营和业绩不构成重大影响。
    而且，在7日晚间家家悦披露的补充公告中，更是进一步明确：在托管期内，未经股东天津华润同意，公司不得变更山东华润的公司章程及其与下属7家门店的工商登记事项。
    至于家家悦下一步会不会在对上述7家门店的权利方面更“进”一步，家家悦董秘办公室一名工作人员7日对经济导报记者表示，“如有变动会及时发布公告予以披露。”

大型超市运营挑战应接不暇

    作为中国最大的连锁超市，华润万家2017年全国自营门店实现销售1036亿元，自营门店总数达到3162家，分布在全国29个省、242个城市。
    对于此番将山东区域的7家门店尽数托管，华润万家山东区域相关李姓负责人对经济导报记者透露，“华润万家在山东的市场业务，今后将聚焦高端业态。”
    经济导报记者注意到，位于济南恒隆广场内的华润万家旗下高端品牌Ole’精品超市，便不在此次托管范围内。
    事实上，华润万家原首席执行官洪杰此前也曾表示，公司已将小业态提升至前所未有的战略高度，作为重点发展。根据媒体报道，华润万家曾计划到2020年小业态门店在全国扩张到6300家。
    一家全国大型连锁超市济南门店王姓运营负责人对经济导报记者表示，近年来，电子商务的发展削弱了消费者对于大型商超一站式购物的需求。
    在她看来，如今大型超市的运营难度越来越大，各种挑战应接不暇。“其中，人力成本显著增长，流动性增大，招聘越来越难。而且，受‘双11’‘双12’消费者集中在网上采购的影响，即便大型连锁超市同步推出大规模打折促销，也难挡来自电商的冲击。”
    和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏则认为，零售业态的本质是围绕市场需求，而中国南北方市场差别比较大。“华润万家北方市场的规模、体量不够，无法形成规模效应，供应链能力和品牌知名度都不如其在华南、华东市场。”

（编辑：曲波 ）