导报讯(记者 吴淑娟)从山东省畜牧兽医局获悉，进入1月以来，山东牛羊肉价格高位震荡，牛肉回落，羊肉走高，生猪价格震荡回升。
    据全省26个集贸市场价格定点监测，第2周(1月7日-1月13日)，山东牛肉价格65.69元/公斤，同比升高6.12%，环比回落0.02%；羊肉价格73.04元/公斤，再创新高，同比升高10.32%，环比回升0.27%。
　　从活牛市场来看，当前活牛价格持续回升，目前为27.19元/公斤，同比升高6.84%，环比回升0.19%；活羊价格向上，当前最低价为21.00元/公斤，最高达到35.20元/公斤，全省平均为29.24元/公斤，同比升高9.06%，环比升高0.76%。
    截至第2周末，山东生猪价格为12.96元/公斤，同比下跌15.13%，环比回升0.15%；猪肉价格为22.41元/公斤，同比降低14.76%，环比回落0.31%。猪粮比价为6.65：1，同比降低23.39%，环比回升0.15%。
　　山东畜牧信息中心分析师胡智胜分析认为，牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为。通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。
    后市来看，天气进入大寒节气，必将促进火锅滋补消费模式，推动牛羊肉消费进入新的热潮，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。