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山东财经网 - 导报原创 - 知名老字号掌门人济南论创新
知名老字号掌门人济南论创新
加入时间:2018-9-3 8:43:35  来源:经济导报-山东财经网

◆导报记者 吴淑娟 济南报道

    互联网时代老字号如何焕发新活力,正成为中国老字号企业普遍面临的现实问题。

主动打破“次元壁”

    “老字号不能再‘倚老卖老’,而是要扔掉这个想法,让老字号更青春、更年轻、更有活力。”太原六味斋实业有限公司董事长阎继红在8月31日举行的第二届中华老字号掌门人大会暨品牌发展高峰论坛上表示。
    当日,来自故宫博物院、汾酒集团、苏州稻香村、太原六味斋、天津狗不理集团、德州扒鸡等国内知名老字号掌门人集聚济南,探讨互联网时代老字号怎样吸引年轻人、再现青春活力。
    故宫博物院院长单霁翔表示,老字号应该与时俱进地发展,与人们生活的步调一致,但另一方面必须坚守,坚守诚信、坚守品质,坚守过去来自于民众、服务于民众的意识。同时,还要变化,要思考如何用现代人的方式讲故事,讲文化、讲传承。
    “人们利用碎片化的时间,更多利用手机来接受信息。老字号要考虑如何在文化传播、产品介绍和人们喜闻乐见的信息接受方面,能够更加丰富多彩地传承老字号文化。”单霁翔表示。
    据介绍,故宫每年千万级人流量,每5个参观者中就有一个外国人,不断将故宫的文化转化为文创产品,每年文创产品的销售额达到10亿元。
    汾酒集团董事、副总经理杨波表示,在当下纷繁复杂的市场竞争中,老字号应该用创新的运营思维和经营模式,释放蕴含在“老字号”品牌中的能量。针对年轻人喜欢高颜值、高文化、高品质的“三高”产品特质,围绕“品牌青春化”需要进行三重赋能,既“不忘初心”又“融合创新”地打赢“青春反击战”。
    “老字号要价值链重构,即从制造行业到服务产业,不再是产品买卖行为,而更接近旅游服务体验。同时要多场景跨界,即从等待用户到场景融入,针对传播活跃度高的年轻一代,主动打破‘次元壁’,使老字号在年轻人心目中成为真正有‘范儿’的品牌,带动品牌文化的青春化和活跃化。”杨波认为。
    稻香村集团总裁周广军则认为,当下随着年轻人更关注期待民族文化,老字号发展正是时机。稻香村抓住了这个机遇,主动对接互联网,充分与传统节日、节气结合,推出迎合年轻人消费心理的新产品,让老字号焕发了新活力。现在在全国已新建了7个工厂,今年将再建2个工厂。
    “2009年稻香村开始做电商,网上销售占到三成,去年的销售额达到7亿元,今年中秋节在京东平台上的月饼销售就达到了2亿元。”周广军透露。

山东将实施“老字号+”工程

    “目前不少老字号企业存在治理结构落后,产品创新和新技术应用缓慢,商业模式滞后于消费升级需求等问题。”山东省商务厅副厅长王洪平在1日举行的“中华老字号无界零售发展联盟”理事会第一次会议上表示,在互联网时代,必须谋变,拓展多元化消费场景、创新营销手段、重构传统零售在空间、品类和供应链上的组织形式,谋求品牌价值集体升级的新支点。
    据王洪平介绍,山东为促进老字号改革创新做了大量工作,发布了《关于促进老字号改革创新的意见》,推动山东省老字号更好地适应消费需求新变化和“互联网+”新趋势,积极对接电商平台。并与京东集团合作,发展无界零售,推动新消费,借助京东平台“中华老字号山东馆”和“山东老字号旗舰店”,推动山东老字号匠心产品上行。
    截至今年上半年,294家老字号企业中,已有45家企业入驻山东馆,实现销售额2.6亿元,京东平台销量同比提升73.5%;上半年共实现电商收入28.61亿元,同比增长30.04%。
    王洪平表示,互联网营销新模式新业态成为老品牌发展新动力。但如何在互联网时代谋新求变,仍然任重道远。山东将进一步提升无界零售发展联盟“新零售孵化器”作用,推动更多老字号企业拓展线上线下同步的无界零售营销渠道,运用互联网传递品牌文化核心价值,打造老字号、消费者和电商平台共同受益的共享新模式。
    据透露,山东将大力实施“老字号+”工程,深入推动与无界零售发展联盟、京东超市的合作,推动老字号企业参加各种电商大促活动,打造京货节等老字号电商购物节,多角度促进老字号品牌的“触网”,拓展多元化的消费场景。
    “未来3年,京东超市将培育出1家年销售额过10亿元和10家年销售额过亿元的老字号品牌。”中华老字号无界零售发展联盟理事长、京东商城消费品事业部干货食品部总经理李昌明表示。




编辑:行者

 

 

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