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山东财经网 - 导报原创 - 京东坐等开卖烟台大樱桃
京东坐等开卖烟台大樱桃
加入时间:2018-5-9 7:59:03  来源:经济导报-山东财经网


◆导报记者 杜杨 烟台报道

    “10日我们的大樱桃就上市了,全国各地的客商都来采购,每斤能卖100多元,还供不应求。”烟台福山区群樱会大樱桃专业合作社负责人王国生告诉经济导报记者。
    作为农业大省,山东虽有很多农产品位列“地理标志证明商标”,但其中不少也曾陷入高产低效的怪圈;而几年前“地头价”还是每斤五六元的樱桃之所以能卖到100多元,今年更是吸引来中邮、京东等物流电商企业,王国生认为,这种“精确到天”的采摘标准功不可没。
    5月10日当天,也是中国品牌日,而像“采摘精确到天”这类种植标准,亦可供许多仍徘徊在高产低效中的山东农产品参考:因地制宜的“标准化”种植,或许就是走出怪圈、重塑山东农产品品牌形象的道路之一。

曾以次充好抢上市

    日前,在烟台市福山区举行的第二届中国大樱桃产销研大会现场,经济导报记者发现,中国邮政、顺丰、圆通等快递公司,都在醒目的位置设立了展区。
    作为一种生鲜农产品,樱桃销售非常仰赖物流渠道。但除了在现场设立展区,京东、苏宁易购等电商平台直接派出要员先后在会上发表主旨演讲,可见不仅烟台大樱桃仰赖物流电商,后者也非常重视前者。
    不过,早些年的烟台大樱桃并非如此风光。据了解,在2014年,有淘宝店打出“54元/3斤,全国发顺丰”的价格销售烟台大樱桃。据专业人士估算,除去各种成本,店家只能采购“地头价”每斤五六元的樱桃才能赚到钱。王国生猜测,这些廉价樱桃或是下市的大连樱桃,不过烟台本地也存在“争高价、抢上市”的乱象,“樱桃上市前一天一个价,有时候早一天能多卖十几元,但口感差很远!”以次充好、抢上市,结果当时市面上的所谓烟台大樱桃也就名不副实。
    无独有偶,与烟台大樱桃同为“国家地理标志证明商标”的昌乐西瓜曾经也有类似的问题,“为了赶上市时间,一些瓜农抢摘生瓜;为了卖相更好,不少瓜农选择种植外观漂亮、个头大,但口感一般的品种。那时的昌乐西瓜‘地头价’低至每斤四五角,有时连成本都挣不出来。”昌乐县西瓜研究所所长康振友告诉经济导报记者。
    只要有一户为多卖钱抢上市,大家自然竞相效仿,整个产业会走进品质越来越差、价格越来越低的“怪圈”,2016年年底印发的《山东省农产品品牌建设实施方案》(下称《方案》)提到的高产量低效益、大产业小合力、有口碑无名牌,对上述“怪圈”有精准的描述。
    不过,当经济导报记者造访昌乐时,发现应季的早春红玉等西瓜“地头价”高达每斤10元,外地客商纷至沓来。而去年樱桃季(5月中旬至6月中旬),烟台每天都要发7班货机将樱桃运输到全国各地,京东物流山东省分公司开放业务部负责人姜楠更是表示,2018年京东将为烟台大樱桃增开多条航空线路,覆盖超过240个城市,并实现从产地到终端配送的全程冷链无缝衔接。

走出高产低效“怪圈”

    很明显,“地头价”每斤五六元的樱桃和每斤四五角的西瓜,是“坐”不上飞机也出不了远门的。那烟台大樱桃和昌乐西瓜是如何走出高产低效“怪圈”的?
    经济导报记者注意到,王国生樱桃园的大棚采用永久钢架结构,棚内温控设施一应俱全,还采用滴灌技术。硬件投入不菲,而对于樱桃树管护等“软件”管理也到了苛刻的地步:“我们从来不用化肥,都施豆粕;为了保证口感,客户提货精确到天,不到时间不采摘。”王表示。
    无独有偶,在昌乐西瓜科技示范园,经济导报记者发现这里的西瓜大棚除了实现控温、控湿外,还采用了吊蔓栽培技术,“吊蔓瓜很圆,光照均匀没有阴阳面,通风透气,病虫害也少,糖分更多口感更好。”康振友介绍说,昌乐出产的蜜童、帅童等小型无籽西瓜,单瓜保持2-3KG重量,不裂瓜、耐储运,很受外地客商的欢迎。
    实际上《方案》也着重指出,山东品牌农产品标准化体系有待于完善;而“精确到天”的采摘、2-3KG的重量,无疑正是品牌农产品标准化的践行。
    高附加值的无籽西瓜和大樱桃可以请进大棚,也方便落实种植标准;大范围种植的普通西瓜该怎么办?据介绍,自2013年“昌乐西瓜”注册为“国家地理标志证明商标”后,昌乐就编印了一些列如《西瓜生产标准》等规范,并建立了“协会+合作社+农户”的品牌运行机制,共同运营“昌乐西瓜”品牌,“简单来说,就是种植不达标,你就不能用‘昌乐西瓜’的品牌。”康振友介绍说,在上述标准实施后,“地头价”已经回升至每斤2-3元。
    “生产标准的重要一项,就是采摘时间要精确、不能早。”康特意说明。

标准化的产业延伸

    不过,山东并非所有农产品都能像“航空樱桃”一样卖到每斤上百元,比如“作为调味品,大姜就不适合打造成高端农产品。”山东宏大生姜市场有限公司董事长高洪侦,就如是对经济导报记者表示。昌邑大姜也是“地理标志证明商标”。
    之所以提及昌邑大姜,是因为其标准化种植举措与烟台大樱桃、昌乐西瓜如出一辙——亦有采摘时间的要求,且借此延伸了产业链、提升了附加值。
    原来昌邑有一家企业——潍坊丸和食品有限公司,其主要生产日式、韩式料理蔬菜,产品“味付姜片”的原料并非10月份收获的普通生姜,而是9月份收获的“嫩姜”。可以想见的是,传统的松散种植需要企业跟大姜种植户一家家签订提前采摘的订单,农户也不好安排大姜生产周期。
    高洪侦说,在山东宏大市场的牵头下,昌邑成立了大姜研究所,制定了《生姜生产技术》等企业标准,还发展“订单式”种植,“对于农户,还没开始种植就接到企业订单;而对于企业,再也不用愁生姜货源的产量和质量了。”有趣的是,丸和食品所需的原料“嫩姜”,需要比普通大姜密植,这样一来,在订单的保障下,农户又能通过增加单位亩产来增收。
    如上所述,昌邑通过大姜的种植标准化,在生姜价格稳定的前提下,将产业链延伸到了生产加工环节,并在未附加过多高端概念的前提下真的“坐”上了飞机远销海外。
    “标准化”种植是否是山东农产品走出高产低效“怪圈”、重塑山东农产品品牌形象的必由之路?《方案》作了如是回答:要建立健全品牌农产品标准体系,加快我省品牌农产品质量标准的制定和修订工作,建立农业标准化生产示范体系。可见,未来随着山东农产品品牌建设的不断进行,“精确到天”的种植标准也会逐渐普及,或许高产低效“怪圈”也将借此打破。




编辑:行者

 

 

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