◆记者 杨琼 通讯员 王瑞林 李福月                

  11月26-28日的山东省首届粮博会上，分别召开了全国粮食产业新旧动能转换助力乡村振兴高峰论坛和滨州市国家级粮食产业融合循环经济示范区建设研讨会。在全国粮食行业颇具声誉和影响力的专家、科研院校学者齐聚一堂，从国家宏观经济政策、食品安全、粮食深加工等方面进行深入交流，为滨州粮食产业经济发展把脉问诊，碰撞推动粮食产业经济发展的新观点、新思路。
  高峰论坛上，中国工程院院士岳国君以及中国粮食研究培训中心副主任陈玉中提出的构建“三链协同、四化同向、五优联动”的现代粮食产业体系与滨州打造产业链拓展循环、创新链协同联动、价值链提档升级、资源利用综合高效的国家级粮食产业融合循环经济示范区的发展目标有异曲同工之处。
产业链渐趋完善
  在滨州，像中裕食品、香驰集团等粮食深加工企业的闭合循环发展已经形成一定规模。滨州中裕食品有限公司从成立便紧捋着“小麦”这根线，按照链式发展的思路，将小麦初加工、深加工、生猪养殖及肉食加工、废弃物综合利用等环节紧密串联、有机衔接，对小麦资源进行层级利用、精准利用。不断上溯下延产业链条，将每一粒小麦“吃干榨净”，打造了一条目前国内最长、最完整的小麦全产业链，探索出了“三产融合、绿色循环”的麦业模式。
  据悉，到2020年，滨州基本建成小麦、大豆、玉米三大循环闭合产业链条，大中型粮食加工企业普遍建立起稳定粮源基地、标准化生产体系、终端销售新业态及产品质量可追溯体系。
创新链协同联动
  滨州粮食加工企业的强大、产品的创新升级离不开科研力量的支撑。
  滨州的十里香芝麻制品多年来一直与中国农科院油料所等行业内权威机构合作，共同研发、联合培育了优质芝麻品种，推出了高钙芝麻酱、高油酸芝麻油、芝麻胶囊(功能产品)等产品。该企业负责人任长博表示，下一步企业要加深与科研院所的合作，研发专属芝麻新品种和功能性芝麻产品，打造附加值更高、营养成分更丰富的芝麻系列产品，满足更多消费者需求。
  国家粮食和物资储备局科学研究院院长翟江临同样建议滨州粮食产业要在科技支撑模式上突破，做延伸产业链条的下游产品。翟江临介绍，目前基本模式是专家库专家提出科研题目并做研究，但做出来的科研成果和企业需求有差距，横向服务多，新领域新产品少，这是现在要解决的大问题。“滨州要在粮食产业融合上有大发展，就必须在科技支撑模式上实现突破，在此基础上，做出一到两种真正延伸产业链条的下游产品。”
  北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国告诉记者，北京工商大学教授刘新起团队与香驰控股建立了良好的合作关系，并在大豆蛋白深加工、肽类产品生产领域做出了许多成果。“我们学校愿意与滨州的粮食企业深化合作，帮助企业做好科研创新、产业转型升级，助力打造滨州千亿级粮食加工产业集群。”
  到2020年，滨州将全面完成技术创新中心基础设施建设、管理团队组建、运营模式建立等工作，建成3个国内一流的国家级粮食加工产业技术创新中心。大中型企业每年投入科技研发经费不少于销售收入3%，生产技术改造基本完成，普遍建立产学研基地，参与前沿领域重点项目建设和重要技术研发。
价值链提档升级
  滨州始终重视粮食加工龙头企业培育，积极引导土地、资本、人才、科技等要素向重点龙头企业集聚。目前，全市粮食产业销售收入过100亿元的企业4家，全国500强企业1家，中国食品工业50强企业2家，“中国好粮油”示范企业10家；中国驰名商标6个、中国名牌3个、山东著名商标10个、山东名牌10个。
  香驰集团是“中国好粮油”“中国大豆深加工循环经济标准”等国家标准的制定者，在江南大学食品学院教授、博士生导师金青哲看来，这是非常具有现实意义的。对企业自身而言，这些“权威”本身就是品牌推广的名片。从行业内来看，这种领先优势对滨州粮油企业的带动起着很大的作用，“大家都会向榜样来看齐”。
  金青哲认为，滨州粮油企业须积极探索转型发展。“新形势下产业要升级，要开发新产品，提高附加值，把产业链条做有效拉伸。对粮油企业来说，产品的种类丰富化多样化是一个方向，向食品工业去转化对提升整体经济效益有着不可估量的作用。滨州的粮油产业摊子很大，要向更高更强发展，就必须在向食品工业转化方面多做研究。”
  到2020年，滨州将建立起具有全国影响力的滨州粮食区域品牌，形成立体式品牌培育计划，全市粮食领域国家级品牌数量达到10个、省级品牌达到20个。培育西王、三星、香驰、渤海、中裕、民强生物、十里香芝麻成为各自加工领域全国行业领跑者。粮食加工转化增值率由3.4:1提高到3.8:1。
资源利用综合高效
  滨州粮食产业要围绕“减量化、再利用、资源化、零排放”的循环发展理念，打造粮食加工循环经济产业链，实现粮油副产物、废弃物、能量、水的高效循环利用。
  香驰集团引进吸收新技术新工艺，开发新产品，延长大豆产业链条，对豆皮、豆渣、油脚料、废液等副产品全方位利用，甚至残余豆渣也可以加工成膳食纤维送上餐桌。而玉米加工形成的淀粉乳、纤维皮粉、蛋白粉和胚芽，经过再次深加工，形成果糖、饲料和玉米油等产品，生产加工过程中产生的悬浮物可再次加工成饲料用来养殖。生产中产生的废水经过处理后，一部分处理成中水循环利用，一部分转化为有机肥。
  此外，在废水处理的厌氧系统中还可再次生成沼气和精制天然气，再次利用。整个过程中很少产生纯粹的废弃物。
  该集团以“资源的高效利用和循环利用”为核心，形成了引领行业发展的“循环经济发展模式”，使每吨大豆增值570元，玉米增值443元，全年利税的50%来自于循环经济。
  到2020年，滨州将探索建成完整、优质、高效的小麦加工循环经济产业链，基本建成局部循环与整体循环相结合的大豆、玉米加工循环经济产业链，降低单位产品能耗和物耗水平，促进产业节能减排、提质增效。