在全国上下喜迎改革开放40周年之际,花冠集团也迎来了建厂的60周年。10月17日,“甲子成就·鲁雅香飘”花冠集团第十七届中华储酒文化节——高端鲁酒高峰论坛暨花冠酿酒历史60年成就展开幕,与会人员共同领略了花之冠·鲁雅香的神奇魅力,和冠群芳“点滴尽杰作”的品质精神。
创领17载
中华储酒文化源自巨野
2002年花冠集团举办第一届中华储酒文化节,至今坚守17年,已经成为中国白酒行业储酒的榜样和标杆。菏泽巨野,这个麒麟之乡,因为花冠集团的坚守,而新添了“中华储酒文化源地”新名片。
储酒是一种仪式,是一种习惯,是对白酒的一种尊敬与爱护。2002年,花冠集团董事长刘念波为将储酒习俗传承和发扬,在前任董事长刘法来的大力支持下,合力率先扛起中华储酒文化大旗,成功举办了第一届“九九”花冠储酒文化,坚守17载,将储酒节从节日化、文化化,演变成了享誉中华大地的金字品牌。
至今,“中华储酒文化节”点燃了民间储酒热现象,引领了民间“储美酒、许心愿”的文化景观。每年的“九九”,到花冠集团储下一坛醇香的美酒,许下一个美好的心愿,已经成为一种时尚,一种诉求,更成为一种将古法储藏与现代营销的经典案例。
坚守60年
酿出高端鲁酒“鲁雅香”
回望60年的发展历程,花冠人栉风沐雨、砥砺前行,从一个县级酒厂成长为四大事业发展格局于一体的大型现代化企业集团,是山东省优质粮食酒生产和储存基地之一。
细数过往,于文化,花冠人创立的中华储酒文化节,引领时代储酒新潮;于产业,花冠在2万里之遥的澳洲,开启了起步就与世界同步的葡萄酒事业;于科研,花冠同时拥有中国白酒大师工作站和中国白酒(齐鲁)研究院,行业内实属罕见;于工艺,花冠人研发了“三雅两长”鲁雅香工艺体系,创造了代表花冠和鲁酒的鲁雅香品类;于视野,花冠人建设了中国十大特级酒庄之一 ——国花酒庄,旨在用世界语言解读中国白酒;于责任,花冠人先后当选“黄淮名酒发展联盟”和“高端鲁酒发展联盟”首届轮值主席单位,担负起行业振兴的使命。
在高端鲁酒高峰论坛暨鲁雅香风格发布会上,国家食品质量监督检验中心发布了《鲁雅香风格分析报告》,这是鲁酒首个高端白酒风格特征,也奠定了鲁雅香的行业地位。
中国白酒专家高景炎在论坛现场表示,花冠人酿酒是非常认真的,对工艺和品质也是很讲究的。花冠人传承了30年前中国白酒泰斗周恒刚老先生留给花冠的窖泥生产技术等工艺,再结合鲁酒酿造技艺和本地特有的牡丹资源,一步步创新传承,在窖泥和大曲中巧妙运用牡丹花瓣、花蕊和根皮元素,制成天香窖泥和牡丹春曲,最终形成以雅曲-牡丹春曲、雅泥-天香窖泥、雅段-八段摘酒和超长发酵、超长储存为主的“三雅两长”工艺体系,酿出了极具鲁酒“雅”风格的鲁雅香。花冠人酿好酒也非常舍得花钱,不惜时间成本、资金成本等,让时间慢下来,静静地呵护一瓶好酒成熟。我们所了解的花之冠·鲁雅香年份储藏17年,是以2002年首届花冠“九九”储酒文化节是封储的原酒为基酒,再由大师级调酒师卢建春和姚元滋操刀创作而成。好的工艺加上好的基酒再加上好的调酒师,酿出的酒自然是齐鲁大地上的一瓶好酒。
鲁雅香作为全新白酒品类,在营销上也是与其价值匹配,并开创了全新的IP模式,自创了“四雅”运营模式:鲁雅润宴、鲁雅包房、跟着鲁雅香主题活动和雅仕会。自2018年上市3个月以来,已席卷风云之势狂销3万瓶,以匠心品质占位高端鲁酒。
新时代 新花冠 新使命
高端、次高端白酒降频分化,中低端、低端白酒聚焦、换挡,这是2018年白酒的市场机遇。2018年6月8日,省委省政府出台了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》,花冠集团进入山东省白酒骨干企业培植名录。菏泽市、巨野县各级领导组建专门班子,强化工作指挥和落实力度,帮扶花冠做大做强。
花冠人将勇敢地扛起鲁酒振兴的大旗,在坚守“实实在在,认认真真”原有价值观的基础上,随着历史长河和文明发展的推进,复兴齐鲁酿酒文明正是花冠60年发展历史的积淀发出的最强音。(陈子夜)