导报讯(记者 周海波 通讯员 韩文彬)11日,在第十七届博山美食美器文化节开幕式上,博山区被中国饭店协会授予“中国美食美器之都”,成为全国唯一获此殊荣的地区。 “本届博山美食美器文化节,既重视美食,又关注美器,必将推进博山饮食文化、陶琉文化融合发展、创新发展。”博山区委书记刘忠远说,“中国美食美器之都”不仅是博山的一张名片,更是博山产业融合发展新的起点。 “吃了博山饭,围着天下转”,美食美器是博山的特色名片。“多年来,博山菜不断发扬光大,得益于一直坚守‘传承不守旧,创新不忘本’的原则,使博山饮食文化在传承的基础上不断与时俱进。”清梅居集团董事长刘心友阐释了博山饮食文化继承创新的工匠精神。 中国烹饪大师张平介绍,博山菜经过历代传承,积累了一套成熟而特有的烹调技法,形成了既有齐风鲁味又有京韵鲁味的特色。博山菜品众多,有据可查的就有330多个。
[山东财经网声明]:凡本网注明“来源:经济导报·山东财经网”的所有作品,版权均属于经济导报·山东财经网。经济导报·山东财经网与作品作者联合声明,任何组织转载、摘编或利用其它方式使用上述作品,敬请注明出处和作者,违者必究!。凡本网注明来源非经济导报·山东财经网的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递信息,更好地服务读者,并不代表本网赞同其观点,本网亦不对其真实性负责,持异议者应与原出处单位主张权利。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。
邮编:250014 电子邮箱:sdenews@126.com
备案号:鲁ICP备09023866-44号 鲁新网备案号:201000112
违法不良信息举报电话:0531-85196503 邮箱:sdenews@126.com