◆经济导报记者 初磊 济南报道  

    山东二级果品批发市场又将“添一子”———本月28日，总投资12.07亿元的临沂嘉兴水果市场将正式开业。
    “可以说，二级果品批发市场形成了稳固的‘铁三角’队形，3家正在整合资源、抱团突围。”15日上午，济南堤口集团公司果品批发市场（下称“济南堤口果品”）总经理展延怀，如是分析山东省内的果品批发变局。
    一边是“一带一路”上进口果品贸易机遇大增，一边是省内一级果品批发市场仍存空白，山东省内的果品业如何突围？以济南堤口果品、青岛东方鼎信国际农副产品交易中心（下称“青岛东方鼎信”）、临沂嘉兴水果市场为代表的二级果品批发商，又将如何畅通贸易渠道、整合全产业链？

拿到一手货源

    “‘一带一路’倡议提出之前，全国的进口水果一级批发市场只有两家，分别在广州和上海。对于二、三线城市的批发商来说，进口水果的货源只能是这两个口岸，没有话语权，很被动。”作为山东省内最早一批水果批发商，今年54岁的展延怀对水果贸易有切身体会。
    济南堤口果品也见证了进口水果政策的变迁———
    为防止有害生物传入，我国先是对进口水果实行严格控制，随着有关国家对疫情的控制，开始允许某些国家或地区的某些品种水果在符合我国检疫要求的条件下，从限定的口岸进口，而限定的口岸就是广州和上海。
    去年12月8日，青岛航空口岸获批成为进境水果指定口岸。除了济南空港和青岛海港，济南堤口果品的进口渠道又多了一种，果品的价格和新鲜度有了更大竞争优势。
    但无论从哪个口岸进货，展延怀一直把自己归为二级批发商，“没有海外市场原产地的一手货源，拿货价就要提高15%到20%，到消费者手中的价格更高，销量很难提升。”
    如何改变这种被动的现状？“一带一路”为其打开了突破口。展延怀尝试着走进进口水果的原产地，拿到一手货源，瞄准一级批发商。
    先是埃及市场的夏橙，至今他已从埃及采购了80个货柜。“原产地拿货价格比之前的批发价直降20%。”
    尝到甜头后，展延怀今年打算全面进军东南亚市场，采购品质更高的榴莲、火龙果等热带水果。
    经济导报记者在采访中了解到，对接海外果品的原产地，正是二级批发商们正在进行的探索。青岛东方鼎信先后从国内外引进600多家经销商，入驻进口水果、国产水果等区经营；即将开业的临沂嘉兴水果市场建设有国产水果交易区、进口水果交易大厅，欲建设成为集果品种植、加工、包装、冷链等一体的全产业链大型一级专业市场。

已经在整合资源

    二级批发商打通渠道，为何先瞄准进口水果？
    进口水果消费持续暴增是不争的事实，2016年我国进口水果总货值首次超过50亿美元，同比上升16%。展延怀表示，国产水果整体供应链规模和质量控制，还无法完全满足国内不断增长的对安全、高品质水果的消费需求，其间的空白短期只能交由进口水果来填补。“消费升级背景下，进口水果的消费量将保持每年15%的增幅。”
    “济南、青岛、临沂，在省内，‘铁三角’划定了各自的辐射半径约是200公里。我们经常聚在一起，讨论区域突围的路径。”展延怀说，站位山东看全国，果品主产区山东的交易额和规模，远逊色于国产水果批发领域的领头雁———浙江嘉兴水果批发市场。
    一组去年的交易数据，就能看出实力相差的悬殊：济南堤口果品交易额为33亿元，青岛东方鼎信为36亿元，嘉兴水果批发市场则高达198亿元。
    据悉，临沂嘉兴水果市场即由嘉兴水果批发市场投资、管理和运营，项目建成后，将辐射山东全省及安徽、江苏北部等地，年交易额瞄准150亿元以上。
    区域果品批发市场正在抱团突围，“铁三角”已经在整合资源。
    展延怀表示，优化客商结构是整合的第一步。以济南堤口果品为例，从去年开始就逐步淘汰交易量低的三级批发商，180家小规模商户被淘汰出局，同时新落户了5家实力批发商，这5家的年交易额均在5亿至16亿元之间。
    “3年之内还会再淘汰100多家，商户和平台都要进行转型升级。”展延怀表示，届时入驻市场的一级批发商比例将达到7成，规模批发商会发展到20家，至少培育50家大客户。“省去两级加价环节，零售商的拿货价格至少下降10%。”

期待配套措施提速

    综观水果零售行业，一、二线城市市场已呈现饱和态势，而在三、四线城市和县城，水果消费量持续攀升。大批资本开始在农村“跑马圈地”，建立水果农庄、水果基地，果品批发商也加入其中，尝试做全产业链整合。比如，入驻济南堤口果品的乡村园果业，有3000亩樱桃种植基地和800亩红提种植基地；鲁虹果业在海南有7000亩精品荔枝种植基地。
    特色农产品种植区域，也纷纷向这类批发巨头伸出战略合作的“橄榄枝”。如今，山东“铁三角”合力深入到主产区，与合作社牵手，进行规模化种植、标准化管理和公司化运作，打通货品渠道，以高品质果品引领水果消费的转型升级。
    “活动应急，来不及采购水果，果断从第三方平台下单一个果盘。但活动开始之前收到通知，因路途太远无法配送。”聊起线上购买鲜切果盘，济南市民李女士记忆犹新。这正是水果零售嫁接线上平台后的尴尬———社区化不成熟，服务不到位。
    生鲜水果属于高损耗品，消费者更喜欢在离家近的地方购买，线上的“即时达”要依托于客流密集的社区店。而随着市场的扩容，果品业进入“线上场景+线下商品+物流配送”的新增长期，二级果品批发商的转型升级，与城市的管理及消费者是否能吃上更多高品质水果密切相关，业内期待配套措施提速。
    比如，在城市中心区设置的专业批发市场扩围受限，既不利于招徕优质大客商，也难以形成果品批发的规模效应和商业氛围。
    “希望正在规划建设中的济南国际农产品物流中心项目加快推进。”展延怀说。