2017年3月11日，山东滨州，每年春季到来，很多河蟹就爬出窝来，到地面上“喝甜水”。而这也正是难得的捉蟹好机会。河蟹的鲜美味道不逊于螃蟹和毛蟹，但价格相比两者要低廉一些。河蟹食用方法很多，可以闷、煮、煎、炸，也可做成咸腌蟹，或者捣碎做成河蟹酱。每年靠近河道的村民常常来此捉蟹，不但丰富了餐桌，也可赚些钱花。由于河蟹常常在深夜才出窝行动，因此村民们也要等到深夜才能捉到。河蟹在受到强光照射后，就会趴在地面上不动，这正是捉蟹的时机，所以，捉蟹的村民们都配备了手电筒及强光灯。村民们介绍，现在正是捉蟹的好时候，一晚能捉到5斤左右，如果能通宵靠时间，捉到的河蟹还会更多。目前河蟹市场价已是10元每斤，供不应求。