经济导报    原创    山东    公司    金融    山东国资    智库    鹰眼IPO    热点    好品山东    证券    消费    楼市
山东财经网 - 观点锐评 - 乳业应向现代化生产要竞争力
乳业应向现代化生产要竞争力
加入时间:2017-2-20 10:00:41  来源:经济日报

    我国乳业竞争力不足在于高成本,因此要加快建设现代乳业产业体系。一是降低养殖成本;二是优化产品结构。

  要解决乳业产业链上下游不协调、利益机制不统一的问题,必须大力提高奶业组织化程度,健全乳企与奶农的利益联结机制。

  要加快建设现代乳业质量监管体系。一方面,乳品企业要把好关;另一方面,各方要形成保障乳制品质量安全的强大合力。

  每年年初都是乳品消费旺季,乳业也成为全社会关心的热点话题。我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产让人民群众满意、放心的高品质乳业产品,打造出具有国际竞争力的乳业产业。笔者认为,提高乳业的竞争力,要从现代乳业的产业体系、经营体系和质量体系三方面做文章。

  乳业的产业链条很长,上游是生鲜乳,下游是乳制品,涉及牧场、饲料、防疫、贮运、加工、销售等环节。近年来,我国乳业加快发展,已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。不过,我国乳业总体面临着复杂局面:奶牛养殖水平持续提高,原奶质量有了翻天覆地的变化,但由于全球奶业一体化进程加速,国内外乳制品价格倒挂导致进口冲击加大。

  一方面,乳业生产方式实现了转变。2008年的婴幼儿奶粉事件暴露了我国乳业的奶源问题,此后行业不断发力奶源建设。目前,从上游来看,全国奶牛规模养殖比重超过50%,机械化挤奶率达到90%,养殖“小散低”的局面得到扭转;从下游来看,近年来资本加速进入乳品加工领域,新建的乳品加工车间无论从设备水平还是管理水平,都达到了欧美主流水平。伊利、蒙牛、光明等企业也纷纷“走出去”,布局海外奶源基地,就地加工。

  另一方面,目前消费者对国产乳制品的信心还有待增强,一些消费者依然到境外抢购、邮购、代购婴幼儿配方乳粉。一些乳品企业不能正确处理眼前利益和长远利益关系,不按合同约定收购奶农鲜奶,导致部分奶农“卖奶难”。同时,我国消费者总体对牛奶营养价值、产品类别选择等都缺乏科学认识,居民消费信心、消费量均不足,制约了产业发展。

  竞争力来自好产品。我国乳业竞争力不足在于高成本,因此要加快建设现代乳业产业体系。一是降低养殖成本。仅以饲料转化率来说,我国是1.25,发达国家是1.5。经测算,如果从1.25提高到1.5,单个牧场第一年能平均增收20万元。二是优化产品结构。针对消费升级带来的高端化、个性化趋势,要优化乳制品结构,稳定高温奶生产,大力发展巴氏奶、酸奶等本土优势产品,开发奶酪等高附加值产品。

  竞争力来自好机制。缓解奶荒时抢奶、奶剩时拒奶的现象,要加快建设现代乳业经营体系。这种现象暴露了我国乳业产业链上下游不协调、利益机制不统一的问题。因而要大力提高奶业组织化程度,从原料奶定价、产加销利益共享、风险共担等方面,健全乳企与奶农的利益联结机制。特别是针对此前一些地方“卖奶难”,乳企应当按照合同保证收购,善待奶农,不再发生企业拒收鲜奶、奶农倒奶杀牛事件。

  竞争力来自好质量。质量是乳业的生命线,针对一些消费者的担忧,要加快建设现代乳业质量监管体系。一方面,乳品企业要把好乳制品生产、加工、流通等每一道关口,确保上市的每一滴牛奶都安全放心;另一方面,农业、食药监、工信、质检等部门要无缝衔接,形成保障乳制品质量安全的强大合力。




编辑:luyi

 

 

[山东财经网声明]:凡本网注明“来源:经济导报·山东财经网”的所有作品,版权均属于经济导报·山东财经网。经济导报·山东财经网与作品作者联合声明,任何组织转载、摘编或利用其它方式使用上述作品,敬请注明出处和作者,违者必究!。凡本网注明来源非经济导报·山东财经网的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递信息,更好地服务读者,并不代表本网赞同其观点,本网亦不对其真实性负责,持异议者应与原出处单位主张权利。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。


 

 

 

新闻推荐
 
·> 这些地区间铁路旅行时间大幅压缩!回家更快了!
·> 世界首个!我国国内有效发明专利数量突破400万件
·> 91家公司排队备案境外上市 港交所和纳斯达克成热门选择
·> 1月16日A股收盘:大金融股异动,带动指数飘红!
·> MLF超额续作,一季度降准降息仍有可能
·> 深股通新增2只宽基ETF,便利境外投资者投资创业板优质企业
·> 首部“银发经济”政策文件出台!这些板块有望受益
·> 沪深交易所发出38份纪律处分,释放“严监管”信号
Copyright @ 山东财经网   地址:济南市泺源大街2号 大众传媒大厦F24

邮编:250014    电子邮箱:sdenews@126.com

备案号:鲁ICP备09023866-44号 鲁新网备案号:201000112

违法不良信息举报电话:0531-85196503 邮箱:sdenews@126.com