记者 荆超
一种责任让他冲锋在前,一种使命让他义无反顾;
一种坚持让他品尝喜悦,一种付出让他赢得尊重。
漫漫10年征程,他引领徒河黑猪食品走出了一条成功之路。他就是山东徒河黑猪食品有限公司董事长——张训照。
出身寒门
张训照出生在美丽的济阳县,现在的他在济阳是个名人,作为山东徒河黑猪食品有限公司董事长,他既是企业家,也是响当当的“猪倌儿”。
张训照出生在一个普通的农民家庭,家境贫寒,恶劣的生存环境并没有让他自暴自弃,而是激发了他奋勇向上的动力。他不想一辈子待在农村吃苦受罪,他渴望走出去,渴望拥有一个幸福美好的生活。有志之人天不负,1980年,张训照顺利的考上了大学,成为了他们村里走出去的第一个大学生,这让他倍感自豪。也许,从那一刻起,他的人生便被打上了不凡的印记。
大学毕业后,张训照当了十年的老师,之后,他转向仕途,凭借聪颖的头脑和过人的能力,张训照在短短几年的时间里就被提拔为济阳县林业局的副局长。然而,一个偶然的机会,却让张训照走上了徒河黑猪食品之路。
厉兵秣马
2005年年底,张训照在他的一个老乡家里吃到了一顿肉香独特的猪肉,老乡跟他介绍说:“这些猪肉是徒河黑猪肉,徒河黑猪不喂饲料,它们都是靠吃粮食、野菜长大的,所以徒河黑猪肉吃起来特别香、特别好吃。”这让张训照想起他在北京和朋友吃饭时意外发现西方人对中国人的食物很排斥,不吃中国的食物的事。他了解到,当时中国的食品安全问题已经非常严重,外国人对中国食物的排斥是由于中国食物的添加剂太多,外国人不敢吃。作为一个有良知的中国人,他觉得他身上背负着一种责任,那就是必须彻底改变外国人对中国的这种看法。
后来,张训照结识了北京农业大学的陈教授,两个人对于食品安全问题表达了自己的看法,张训照说:“当时我和陈教授谈起徒河黑猪肉的事,两个人一拍即合,觉得中国的食品安全,我们需要尽一把力,而徒河黑猪肉就是一个突破口。”
纯种的徒河黑猪在当时已经数量不多,在陈教授以及其他生猪养殖专家的帮助下,张训照沿徒骇河走访了20多个乡镇的50多名养殖户,收购到81头类似徒河黑猪的种猪,经血统鉴定,其中有30头纯种徒河黑猪。有了种猪之后,张训照在自己的村里开始了徒河黑猪的养殖事业。2007年底,张训照又投资300多万元,将一个占地40多亩的废弃养鸡场改造成养殖基地,专门养殖徒河黑猪。后来,张训照建立了徒河黑猪原种场,成为我国徒河黑猪首家保种基地。
良心工程
张训照对记者说:“食品问题是美德问题,食品工程则是一个良心工程,生产假冒伪劣的东西,是道义上出了问题,我们养殖、生产出来的黑猪肉经得起检验,我们绝对不会使用任何添加剂,也不会使用成品饲料,我们有着自己一套成熟的技术。”在采访中记者了解到,现在徒河黑猪食品公司已经拥有了粗粮啤酒发酵饲料、肉类排酸保鲜等七项专利,并且成为了第十一届全运会指定猪肉。 “良心、专业、品质、共赢,这是我们徒河黑猪的企业文化标签,做一家有良心的企业是我们徒河人一直坚守的行为守则,在徒河黑猪的养殖、屠宰、加工、销售工作中,我们坚持良心生产和良心工作,在社会上徒河黑猪肉也走在了行业的前列,我们的目标就是要打造徒河黑猪肉国内安全食品第一品牌。”张训照自豪地说。
走向国际
“我们不光要做国内食品第一品牌,我们还要走出国门,成为一个世界性的品牌。”张训照说道。据了解,2014年7月7日,山东徒河黑猪食品有限公司与非洲贝宁大波波市签署战略合作伙伴协议,徒河黑猪公司在贝宁投资1000万美元建设徒河黑猪生产基地。这是一项国家援助项目。公司计划将在10年内建设30万头黑猪养殖基地,并建立面向全球的徒河黑猪养殖销售网络,使徒河黑猪成为一流的国际化高端品牌。
“今年我们计划在新三板上市,到2017年或者2018年,我们计划在创业板或中三板上市,做小企业是我们自己的,做大企业就是公众的,我们不怕做大,因为我们要为公众,要为我们的国家做出我们的贡献,改变外国人对中国食品的错误认识。”
大爱回馈
张训照热心公益,把弘扬社会正气落到了实处。2008年,在他本身并不是太宽裕的情况下,他为村里安装了自来水;2010年,他又花费50余万元为村里铺设了主干路;2013年,张训照组织济南市五家徒河黑猪门店进行慈善义卖,为患再生障碍性贫血的8岁小孩孟晨筹集善款;2014年,当得知章丘西瓜销路不畅时,他立即安排人去买了一万多斤西瓜,送给了一些留守老人和儿童;而在今年,张训照更是推出一款“心灵骨汤”产品,计划将产品收益设立基金,用于资助白血病患儿。此外,像爱心蔬菜送环卫、爱心猪肉送敬老院、救助残疾儿童等等善举,张训照不断地做着,不图名、不图利,只想为需要的人、为社会做点事。
人们都夸张训照是个大善人,是个有良心的企业家,可他却把自己做的这些看做理所应当。“在刚开始干企业的时候,我没有任何经验,那是我最难熬的一段时期。寻找纯种猪损失巨大、巨额投入短期内没有任何回报,我当时处在非常艰难的境地,但是我的乡邻、朋友给了我很大的信任与帮助,可以说徒河黑猪食品公司是大家的,我只不过是一个带头人,我应该尽我所能回馈社会。”张训照说。
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